آموزش رایگان کوکی کافی کارامل بی نظیر
🍪 کوکی کافی کارامل
🔷 مواد لازم :
کره حیوانی نرم : ۱۱۵ گرم
شکر قهوه ای : نصف پیمانه
شکر سفید : یک چهارم پیمانه
تخم مرغ سرد : ۱ عدد
آرد : ۱/۵ پیمانه
جوش شیرین : نصف قاشق چایخوری
نسکافه: یک ق م( با یک الی دو ق غذاخوری آب ترکیب شود
نمک : یک دوم قاشق چایخوری
کارامل( دست‌ساز یا آماده): ۳۵ گرم
گردو خرد شده: یک سوم پیمانه
🔷 طرز تهیه :
کره را همراه شکرها حدودا ۵ الی ۶ دقیقه بهم بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس تخم مرغ را اضافه کنید با وانیل بزنید. سپس نسکافه را بیفزایید. سپس ترکیب آرد و نمک و جوش شیرین را اضافه و فقط در حد مخلوط شدن بهم بزنید. در آخر گردو را اضافه کنید. اگر بین کار احساس کردید خمیر گرم هست انتقال بدید یخچال کمی خنک بشه بعد کار را ادامه دهید.سپس از خمیر گلوله های ۵۰ الی ۶۰ گرم گرفته و گرد کنید و یا میتونید اگر خواستید مغزی بدید شکلات خرد شده وسطش قرار دهید و سپس خوب گلوله کنید.داخل سینی چیده و رویش را بکشید نیم ساعت الی یک ساعت در یخچال قرار دهید.سپس خارج کرده در فر دمای ۱۸۰ الی ۱۸۵ مدت حدودا ۱۰ الی ۱۲ دقیقه قرار دهید.بعد از پخت، از فر خارج کرده بعد حدودا چند ثانیه خودش را که گرفت از سینی با احتیاط بردارید و در ظرف بچینید.
دیدگاهتان را بنویسید