توضیحات دوره:
دوره جدید و بینظیر ترافل های روسی با ماندگاری بالا بیش از ۲ ماه
کاملا متفاوت از ترافل های پنیری
تمام مواد قابل دسترس و کم هزینه
بسیار عالی جهت سفارشات عید و کافی شاپ و قنادی ها
آموزش آیتمی که باعث ماندگاری بالای فیلینگ ها خواهد شد با روشی فوق العاده آسان
معرفی آیتم های آموزشی :
معرفی انواع شکلات
پوسته گیری قابل تزریق ( متفاوت از بن بن ها )
گاناش ادویه ای
رزبری گاناش Razpberry Ganache
سالتد کارامل
salted caramel
✅ بری سس
Berry sauce
✅ کافی گاناش
caffee Ganache
✅ هازلنات چاکلت گاناش
Hazelnut chocolate Ganache
✅ کوکونات گاناش
Coconut Ganache
✅ گاناش پسته
Pistachio Ganache
✅ الموند گاناش
Almond Ganache
✅ بری چاکلت گاناش
Berry Chocolate Ganache
✅ گلیز روچر
Rocher Coating
✅ آیتم افزاینده ماندگاری
اختصاصی هنرجویان
لینک گروه تلگرام ویدئو
جهت دسترسی به ویدئو های آموزشی و پرسش و پاسخ های مرتبط با استاد به صورت مستقیم.
جزوه اختصاصی دوره مقاله
راهنما متنی مواد لازم و دستور تهیه موارد گفته شده در دوره آموزشی.
گالری تصاویر نهایی
دوره های مرتبط
دوره مجازی شکلات
توضیحات دوره: آیتم های دوره به شرح زیر میباشد ✨ فیلینگ پرتقال✨ فیلینگ توت فررنگی✨ فیلینگ فندوق✨ فیلینگ بادام زمینی✨…
100,000 تومان
منصوره ابراهیمی
دکتری روان شناسی سلامت، عاشق آشپزیمن اینجام تا آنچه از خوشمزه های شور و شیرین آموختم با عشق به تو بیاموزم