آموزش دونات کرمدار جذاب + ویدئو
🍩 دونات کرمدار رسپی مایسافود
✅ مواد لازم :
آرد نان فانتزی: ۵۰۰ گرم
خمیرمایه فوری : ۱۰ گرم
شکر: ۹۰ گرم
نمک: ۵ گرم
شیر پر چرب: ۹۰ الی ۱۰۰ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
بهبود دهنده اس ۵۰۰ : ۱۰ گرم
وانیل پودری: ۲ گرم
کره حیوانی : ۸۰ گرم
✅ طرز تهیه :
تمام مواد خشک را داخل دستگاه ریخته سپس کره و تخم مرغ و تمام مواد را به جز شیر به آرد اضافه میکنیم .شیر را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر جمع شود.
با لیسک خمیر را جابجای کنیم تا اگر ته ظرف مانده جمع شود.حدود ۱۰ الی ۱۲ دقیقه با دستگاه ورز دهید.سپس از دستگاه خارج کرده و داخل ظرف گذاشته رویش را بکشید یک ساعت استراحت کند.پفش را گرفته و چانه های ۸۰ الی ۹۰ گرمی بگیرید روی کاغذ روغنی برش خورده که آرد پاشیده یا نایلون های برش خورده چرب شده چانه ها را قرار دهید رویش را بکشید و در دمای محیط حدود یک الی یک و نیم ساعت قرار دهید تا عمل بیاد و دو برابر شود.سپس خارج کرده و در روغن دمای ۱۷۰ سرخ کنید. بعد از سرد شدن کرم. داخلش تزریق کنید
🔸کرم سنتی ( دانمارکی )
✅ مواد لازم :
شیر: ۲۴۰ گرم ( میلی لیتر)
آرد : ۱۵ الی ۲۰ گرم
شکر: ۱۰۰ گرم
وانیل: ۱/۴ ق چ
✅ طرز تهیه کرم :
در ظرفی مقدار آرد و شکر
وانیل ، شیر را ترکیب کرده و با مفتول دستی هم زده تا
گلوله های آرد باز شود سپس ظرف را روی حرارت ملایم گذاشته به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بطور مدام هم زده تا پخت کرم کامل شود.و به غلظت برسد سپس از روی
حرارت بردارید و بگذارید از داغی بیفتد. رویش سلفون کشیده
تا رویه نبندد و خنک شود .بعد از خنک شدن،داخل دونات تزریق کنید .
🔸 ماندگاری کرم ۷ الی ۱۰ روز یخچال
🔸 حفظ تازگی دونات یک الی دو روز
ویدئو طرز تهیه دونات کرمدار جذاب
ویدئو طرز تهیه کیک سیب کارامل پنبه ای رو برای شما عزیزان قرار دادیم . امیدوارم این کیک خوشمزه رو تهیه کنید و در کنار خانواده از خوردنش لذت کافی رو ببرید.
اگر از این آموزش خوشتون اومد، نظر خودتون رو برای ما بنویسید تا آموزش های بیشتر و بهتری رو با شما همراهان همیشگی مایسافود به اشتراک بذاریم. 🤩😍
کلام آخر
حتما از دستورهایی استفاده کنید که بارها امتحان شده و مقدار مواد و نکات کامل و دقیق ذکر شده باشد و استاد متخصص قنادی آن دستور را ارائه داده باشد.
این دستور ها را می توانید از لینک زیر تهیه کنید و طعم حرفه ای بودن را بچشید. 😎🥰
دیدگاهتان را بنویسید